La cicoria, oltre alle molte altre virtù, è considerata un cibo detox, in grado di aiutare l’organismo ad espellere le tossine accumulate e contribuisce al benessere di reni e fegato.
La cicoria è una cultivar appartenente alla famiglia delle Composite.
In genere, la Cicoria Catalogna è tra gli ortaggi da portare in tavola nel periodo tra Settembre e Aprile. Ma tra Ottobre e Marzo è possibile trovare la Cicorietta da campo.
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La cicoria catalogna ci delizia anche con le sue Puntarelle
Le puntarelle sono i germogli di una particolare varietà di cicoria catalogna che si presenta come un cespo di foglie verde intenso e di forma allungata, detta anche cicoria spigata.
⬇︎ Per voi
l’elenco dei principali benefici ⬇︎
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