A cosa serve lo iodio? Quali sono le indicazioni? In quali cibi è presente?
✅ Costituente essenziale degli ormoni tiroidei
✅ Gli ormoni tiroidei volgono un ruolo critico nel mantenere l’equilibrio metabolico dell’organismo
✅ Gli ormoni tiroidei volgono un ruolo critico nel mantenere l’equilibrio metabolico dell’organismo
✅ Inoltre, gli ormoni tiroidei svolgono un ruolo importante durante la crescita per il corretto sviluppo cognitivo.
Alcune indicazioni
☛ Per gli ortaggi, i cereali e i legumi la concentrazione è variabile a seconda della sua concentrazione nel terreno e dal tipo di coltivazione, preferiamo il Biologico e il Km 0
☛ Per i derivati animali la concentrazione è variabile a seconda del suolo, preferiamo derivati da animali al Pascolo e Biologici
☛ Per il mondo marino la concentrazione è variabile a seconda dell’ambiente marino, preferiamo il Pesce pescato
☛ Per il tipo di cottura la concentrazione può diminuire con perdite di circa il 23% per la grigliatura, del 58% per la bollitura, fino al 70% per la cottura in forno a temperature elevate e prolungate, preferiamo la cottura a vapore, al forno a basse temperature e al pentola a pressione
♦️Attenzione
Il consumo di quantità eccessive di questo minerale può disturbare la salute della tiroide e causare sintomi come febbre, mal di stomaco, nausea e diarrea.
Può causare iperattività tiroidea e una produzione eccessiva di ormoni tiroidei
Per gli adulti
apporto di iodio raccomandato
150 mcg/die
apporto massimo
600 mcg/die
P.S. Il fabbisogno giornaliero è l’apporto massimo varia a seconda dell’età (bambini/adolescenti) e di condizioni particolari come la gravidanza e l’allattamento
Fonte:
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/
doi/pdf/10.2903/j.efsa.2014.3660
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l’elenco dei cibi con maggior Iodio ⬇︎
Le informazioni riportate nell’articolo, sono presentate al solo scopo di divulgare materiale di carattere generale. In nessun caso possono costituire la formulazione di una diagnosi o la prescrizione di un trattamento, e non intendono e non devono in alcun modo sostituire il rapporto diretto medico-paziente o la visita specialistica. Si raccomanda di chiedere sempre il parere del proprio medico di base e/o di specialisti sanitari riguardo qualsiasi informazione riportata.