Chips gambo di broccoli speziati
Descrizione
Ingredienti
Istruzioni
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Taglia il gambo del broccolo a rondelle sottili.
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Trasferiscile in un contenitore e condisci con un filo di olio.
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In un contenitore a parte, versa la farina, aggiungi l'aglio tritato finemente, una spolverata di noce moscata, la curcuma, il parmigiano grattugiato e il sale. Mescola bene il tutto.
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Tuffa, un pò per volta, le rondelle precedentemente ottenute, nella farina. Fai aderire bene la farina.
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Mana mano che passi le rondelle nella farina, adagiale in una teglia, rivestita con carta da forno naturale, oliata.
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In fine, distribuisci bene un filo d'olio sopra ad ogni una di esse.
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Fai leggermente dorare in forno per 15/20 minuti a 170° con la funzione ventilato.
Se presente puoi usale la funzione grill/ventilato, per meno tempo. -
Impiatta e gusta.
Nota
Accompagna con :
Salsa di yogurt greco con aneto fresco tritato, sale, olio e succo di limone. Ottieni salsa omogenea.
Puoi abbinare al broccolo, anche :
Paprica o Curry.
Erbe che si possono abbinare al broccolo :
Aneto, Origano, Menta.